هل تعرف ما هو الليمون؟
الليمون الحامض هو أحد ثمار الحمضيات وثالث أهم محصول حمضيات بعد البرتقال واليوسفي. لقد درست العديد من التحقيقات العلمية آثاره على الصحة ووجد أنه غني بالمركبات الفينولية والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والزيوت الأساسية والكاروتينات ، وبالتالي فهو يعتبر فاكهة مهمة لصحة الإنسان. في هذه المقالة سوف نتعرف على أهم فوائد الليمون لصحة الإنسان.
فوائد الليمون :
- يحتوي الليمون على العديد من المركبات الهامة المفيدة لصحة الإنسان ، مثل المركبات الفينولية وخاصة مركبات الفلافونويد ، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والزيوت الأساسية والكاروتينات ، حيث ترتبط الفوائد الصحية لليمون بمحتواها من هذه المواد. وخاصة فيتامين سي والفلافونويد ؛ هذا بسبب آثاره المضادة للأكسدة.بشكل عام ، تشمل فوائد الليمون ما يلي:
- تلعب مركبات الفلافونويد الموجودة في الحمضيات دورًا في مكافحة السرطان، بحيث تقلل من الخلايا السرطانية ومنع تكاثرها ، بالإضافة إلى زيوتها الأساسية التي تلعب أيضًا دورًا في الحد من السرطان.
- وُجد أن بعض مركبات الفلافونويد الموجودة في الليمون تخفض نسبة الكوليسترول في الدم والدهون الأخرى في الفئران التي تعاني من ارتفاع الكوليسترول الناتج عن النظام الغذائي.
- يمكن لحمض الستريك وبعض المواد الأخرى الموجودة في الليمون زيادة معدل الحرق في الجسم وتقليل خطر الإصابة بالسمنة ، والبكتين الموجود في قشور الحمضيات المعزول من قشور الليمون ، يزيد الإحساس بالشبع ويقلل من كمية الطعام والسعرات الحرارية المستهلكة مما يساهم في محاربة السمنة وزيادة الوزن.
- يحفز بكتين الليمون تكاثر خلايا الأمعاء ، ويحفز إنزيماتها ، ويزيد من إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في المستقيم.
- يساهم شرب عصير الليمون في العلاج الغذائي لداء البول الكالسيوم عن طريق زيادة حجم البول ، مما يقلل من تركيز الكالسيوم والأملاح الأخرى فيه ، كما يمكن أن يزيد من إفراز السترات ، وشرب المشروبات ذات نسبة عالية من يساهم المحتوى الحمضي في حمض الستريك ، مثل عصير الليمون ، ويقلل من التعب ، كما يساهم حمض الستريك في علاج تحص بولي الكالسيوم.
- نظرًا لأنه يعمل كمثبط طبيعي للتبلور في البول ،بشكل عام ، يرتبط انخفاض مستوى السترات في البول بزيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى ، وتشير بعض الأدلة العلمية إلى أن شرب لترين من العصير يمكن أن يزيد الليمون أثناء النهار بشكل كبير من مستوى السترات في البول. هذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى هؤلاء الأشخاص.
- عصير الليمون له خصائص مضادة للبكتيريا.
- قد يساعد مركب هيسبيريدين الموجود في الليمون في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
- تعمل الزيوت الأساسية في الليمون كخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات ، والسترال هو الزيت الأساسي الرئيسي في الليمون الذي له خصائص مضادة للفيروسات.
- وجدت دراسة أجريت على النساء المصابات بارتفاع ضغط الدم ارتباطًا بين تناول الليمون يوميًا وانخفاض ضغط الدم الانقباضي ، ووجدت نتائج مماثلة في فئران الاختبار لكل من قشر الليمون والمستخلص المائي.
- هناك بعض الأدلة على أن إحدى المواد الكيميائية الموجودة في الليمون (إريوديكتيول جليكوسيد) قد تحسن السمع وتقلل من الدوخة والغثيان والقيء لدى الحوامل ، لكن هذا التأثير يحتاج إلى مزيد من الدراسة العلمية.
- يمكن أن يساعد تناول الليمون في استبدال بعض فيتامين سي في حالات الإسقربوط ، والذي يسببه نقص فيتامين سي.
بالإضافة إلى دوره في حماية خلايا القلب والكبد.
- وجدت بعض الدراسات أن مادة البوليفينول المستخلصة من الليمون تساهم في إبطاء زيادة الوزن وتراكم الدهون وارتفاع نسبة الدهون (الدهون) وسكر الدم ومقاومة الأنسولين في الفئران المصابة بالسمنة الناتجة عن السمنة.
- يستخدم الليمون كبديل لفيتامين سي في حالات نزلات البرد ، لكن استخدامه في هذه الحالة غير مثبت علميًا ، وعلى الرغم من انتشاره والاعتقاد والاختلاف في نتائج البحث ، يمكن أن يكون يقول إن تناول فيتامين سي كإجراء وقائي ضد نزلات البرد وجد أنه غير فعال في الحد من خطر الإصابة بالعدوى ، ولكنه يقلل من مدة وشدة الأعراض ، بينما تناوله بعد نزلات البرد لم يكن له تأثير على التقليل من مدة الأعراض أو شدتها ، فقط في دراسة واحدة تناولت جرعة كبيرة من فيتامين سي ، تعادل 8 غرام ، يوميًا حيث تبدأ الأعراض بالظهور.
