هل تعرف فوائد الجرجير ؟ إن هذا النوع من الخضراوات الورقية يعتبر كنز صحي، لما يحتويه من فوائد ذهبية وقيم غذائية عالية جداً، فهو غني بنسب كبيرة من المعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات الهامة جداً، والتي تحافظ على صحة الانسان.
هناك طرق عديدة يمكن من خلالها الحصول على فوائد الجرجير، ومنها تناوله كطبق سلطة شهي للغاية، او من خلال زيت الجرجير المعروف عالمياً بفوائده الرائعة، فما هي اهم هذه الفوائد، هذا ما سنحاول التعرف عليه من خلال هذا المقال الذي نأمل أن تستمتعوا بقراءته، ويحقق لكم الفائدة بالوقت ذاته.
هل تعرف فوائد الجرجير ؟
• مكافحة مرض السرطان:
إن الجرجير أحد انواع الخضراوات التي لها اللون الأخضر الغامق، والتي تحتوي على عدة انواع من مضادات الأكسدة القادرة على محاربة الجذور الحرة والقضاء عليها، كما أنها من النباتات التي تنتج ايزوثيوسيانيتس الفعّال في مكافحة السرطان.
وقد أشارت الدراسات التي أجريت على الجرجير أن له فعالية كبيرة في مكافحة عدة أمراض من السرطان وبالخصوص، سرطان الرئة والثدي والمستقيم والقولون والبروستاتا، بالإضافة الى كونه يخفض من نسب الإصابة بسرطان الكلى وسرطان الدم وسرطان الجلد.
• ما هي فوائد الجرجير للجهاز الهضمي ؟
إن الجرجير يساعد في علاج عدة أمراض في الجهاز الهضمي، ومنها علاج النقرس والحصى بالكبد، كما انه يحتوي على العناصر المنشطة للكبد.
ولكن بنفس الوقت فإن العديد من الأبحاث حذرت من تناوله من قبل الاطفال الذين لم يتموا سن الرابعة من عمرهم، أو ممن يعانون من الأمراض الالتهابية في الكلى أو من القرحة في الامعاء أو المعدة.
ومن جهة اخرى فإن الجرجير من الاغذية المناسبة جداً لمن يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن او المحافظة عليه، لأنه غني بالألياف التي تشعر الشخص بالشبع وامتلاء المعدة.
• مضاد فعال للالتهابات:
إن هذا النوع من الخضراوات الورقية غني للغاية بالفيتامينات والمعادن الاساسية وبمختلف مضادات الاكسدة، ولأنه يحتوي على نسب عالية من فيتامينات (ِ A- E – C) وبالحديد والفوسفور واليود والكالسيوم وحمض الفوليك، فهو بالتالي سيكون من أهم وأقوى المضادات الطبيعية للالتهابات، وخصوصاً التهابات الجهاز التنفسي العلوي.
• المحافظة على صحة القلب:
إن الجرجير يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم والمحافظة عليه، كما أن البوتاسيوم يلعب دور هام للغاية في حفظ توازن السوائل بجسم الانسان، ويساعد الأوعية الدموية على الارتخاء.
وبالإضافة الى ما ذكرناه فإن وفرة كميات اللوتين بالجرجير، تساهم في وقاية الشرايين من التصلب.
• مكافحة الشيخوخة:
هل تعرف فوائد الجرجير بالنسبة لأمراض الشيخوخة ؟ فقد أكدت أحدث الدراسات العلمية أن الجرجير يساعد الجسم في مكافحة الشيخوخة، وبعلاج التهابات الجلد المتنوعة ويعالج الاكزيما، وبالتالي فإن الجرجير يساهم في الحفاظ على البشرة النضرة الصحية، كما أنه يحتوي على كمية وافرة من اليود الذي يعمل على ضبط عمل الغدة الدرقية.
• خفض مستوى السكر بالدم:
إن احتواء الجرجير على مقادير كبيرة من الالياف، جعله من الاغذية المناسبة جداً لخفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، كما أن له دور كبير في تنظيم مستوى السكر بالدم كونه يساهم بإبطاء امتصاص السكر بالأمعاء.
• المحافظة على صحة العيون:
من الصعب حصر فوائد هذا النوع من الخضراوات، فهو يحتوي على الكثير من المكونات الهامة جداً لصحة جسم الإنسان، ومن ضمن هذه المكونات مضاد الاكسدة الفعال "كاروتين" واللوتين والفيتامين A والزياكسانثين، وهذا ما يجعله من أهم الاغذية التي تحافظ على صحة العيون، وتقلل من نسب إصابتها بالضمور البقعي (الذي يصاب به بشكل خاص كبار السن).
• فوائد الجرجير بالنسبة للرجال:
للجرجير فوائد رائعة بالنسبة للرجل، فقد اكدت الدراسات أنه من الاغذية التي يمكن استخدامها مع أدوية معينة لعلاج مشاكل ضعف الانتصاب، كونه يمنح هذه الادوية فعالية أكبر.
ومن جهة اخرى فهو يعطّل المفعول السلبي لعدد من المواد الكيماوية التي تضر الرجل وتؤثر على رغبته الجنسية، وبالتالي فإنه يعتبر من الأغذية التي تثير الرغبة عند الرجال.
وبالإضافة الى ما ذكرناه فإن نسبة النترات الجيدة فيه، تجعله يساعد العضلات على أن تستفيد من أكبر مقدار ممكن من الأكسجين، وهذا ما يحسن الاداء الرياضي للرجل.
وفي نهاية هذا المقال نسأل الله تعالى، أن يكون قد وفقنا في الإجابة بالشكل الامثل على السؤال الذي طرحناه في بداية المقال وهو: هل تعرف فوائد الجرجير ؟
