معلومات عن شجرة الكرز ، وبعض الحقائق المثيرة للاهتمام عن هذه الشجرة
شجرة الكرز:
الكرز نبات مزهر ينتمي إلى عائلة الورود (الوردية). ينشأ هذا النبات من أوروبا وآسيا والأجزاء الشمالية من إفريقيا. يمكن العثور على الكرز في المناطق المعتدلة حول العالم اليوم. لا يمكن زراعته في المناطق الاستوائية لأن البذور تحتاج إلى التعرض لدرجات حرارة منخفضة لضمان الإنبات. الكرز الحلو (المعروف أيضا باسم البري) والكرز الحامض من أشهر أنواع الكرز. يستهلك الصنف الحلو في الغالب نيئا. عادة ما تتم معالجة النوع الحامض قبل الاستهلاك. غالبا ما يستخدم الكرز في صناعة العطور بسبب رائحته الجميلة. تزرع بعض أنواع أشجار الكرز لأغراض الزينة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول شجرة الكرز:
- يمكن أن تنمو شجرة الكرز بارتفاع 33 قدما. عادة ما تكون الأنواع المزروعة أصغر.
- تحتوي شجرة الكرز على لحاء فضي رمادي ناعم في النباتات الصغيرة. تصبح خشنة ومغطاة بشقوق في الأشجار القديمة.
- شجرة الكرز لها أوراق خضراء طويلة ونحيلة بيضاوية الشكل. وهي مسننة على الحواف.
- تنمو شجرة الكرز الزهور البيضاء الجميلة خلال فصل الربيع. الزهور مرتبة في مجموعات. الحشرات مسؤولة عن تلقيح أزهار الكرز.
- تزرع أنواع مختلفة من شجرة الكرز التي تنمو لها الزهور الوردية لأغراض الزينة. إنها لا تنتج الفاكهة.
- يبدأ إنتاج الفاكهة بعد 3 إلى 4 سنوات من الزراعة. تصل الشجرة إلى مرحلة النضج بعد سبع سنوات.
- الكرز شائع وغالبا ما يستخدم في صناعات المربيات والهلام والآيس كريم والمربى والصلصات والعصائر.
- خشب شجرة الكرز له بنية جيدة وغالبا ما يستخدم في صناعة الأثاث.
- يتم إنتاج حوالي مليوني طن من الكرز كل عام. تركيا هي أكبر مصنع للكرز في العالم.
- يمكن أن تعيش شجرة الكرز وتنتج الفاكهة حوالي 100 عام.
الكرز هو فئة من جنس الخوخ من الفصيلة الوردية. يضم الكرز أنواعا عديدة تصنف ضمن أشجار اللوزيات. أهم نوعين هما: الكرز الحامض والكرز الحلو.