هل تعرف, فوائد شوربة العدس..؟
إن شوربة العدس من أشهر الاطعمة في الكثير من الدول العربية، وبالخصوص على موائد شهر رمضان المبارك التي تعتبر من اغذيته المثالية، فإلى جانب مذاقها الشهي، تحتوي شوربة العدس على الكثير من العناصر الغذائية التي لها فوائد كبيرة جداً.
يحتوي هذا النوع من الشوربة على العديد من الفيتامينات والمعادن كالحديد والكالسيوم والفولات والبوتاسيوم، كما أنها غنية بالبروتينات والكربوهيدرات التي تمنح الجسم ما يحتاجه من طاقة، بالإضافة الى غناها بالألياف الغذائية المفيدة جداً لجسم الإنسان، ومن جهة أخرى يمكن الحصول من شوربة العدس على العديد من الأحماض الغذائية، وعلى الميثيونين.
هل تعرف, فوائد شوربة العدس..؟
• الوقاية من فقر الدم:
إن شوربة العدس هي مصدر رئيسي للعديد من المعادن، وخصوصاً الحديد النباتي الذي له دور كبير في الوقاية من إصابة الشخص بفقر الدم (كل كوب منها يمنح الجسم 37% مما يحتاجه من الحديد يومياً)، كما أن هذه الشوربة تمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها.
• تعزيز صحة الجسم:
تعتبر البوليفينولات من اهم المركبات النشطة الموجودة في شوربة العدس، وتمتاز هذه المركبات بخصائصها القوية المضادة للأكسدة، وهذا ما يجعلنا نقول ان من اهم فوائد شوربة العدس مكافحة الجذور الحرة، وتعزيز قوة الجسم ضد الالتهابات، كما أنها تساعد في معالجة الأضرار التي قد تلحق بخلايا الجسم، وهي تعزز من نشاط بكتيريا المعدة النافعة، وتساهم بخفض مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، وبالإضافة لكل ذلك فهي تعزز من صحة القلب والشرايين، وتساعد على تنظيم وزن جسم الانسان.
• تعزيز صحة القلب والشرايين:
بالإضافة الى عنصر البوليفينولات المفيد لصحة القلب (كما ذكرنا بالفقرة السابقة)، فإن هذه الشوربة تحتوي على كميات عالية من المغنيسيوم وحمض الفوليك والبوتاسيوم، والعديد من المعادن المفيدة جداً والضرورية للمحافظة على صحة القلب، مما يجعل خطر الإصابة بمختلف أمراض القلب يكون أقل بكثير.
• من اهم مصادر الألياف الغذائية:
إن غناها بالألياف الغذائية جعل فوائد شوربة العدس تتضاعف، فهي مفيدة للغاية لعملية الهضم وللمحافظة على صحة الجهاز الهضمي، كما ان هذه الالياف تساعد الإنسان على الشعور بالشبع خلال مدة أقصر، مع استمرار هذا الشعور لمدة أطول.
وبالإضافة للفوائد السابقة للألياف الغذائية، فإنها تحمي من إصابة الشخص بمرض السكري، وتشكّل عامل وقاية لعدة أنواع من السرطان وأهمها سرطان القولون، ويمكن أن تساعد في علاج الإمساك وفي خفض مستوى الكوليسترول بالدم.
• تساعد في عمليات تخفيض الوزن:
إن شوربة العدس من الوجبات المغذية قليلة السعرات الحرارية، وهي كما شرحنا سابقاً غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع سريعاً، ويستمر هذا الشعور لفترة اطول، وهذا ما يجعلها من الخيارات المثالية التي يمكن إدخالها والاعتماد عليها في النظام الغذائي الخاص بتخفيف الوزن.
• مصدر أساسي للبروتينات النباتية:
يمكن للأشخاص النباتيين الاعتماد بشكل كبير على شوربة العدس، للحصول على ما يحتاجه الجسم من بروتينات نباتية، فكل كوب من شوربة العدس يؤمن للجسم 36% مما يحتاجه يومياً من البروتين.
ومن أهم فوائد شوربة العدس المرتبطة بكميات البروتين العالية الموجودة فيها، يمكن ان نذكر ما يلي:
1 – للبروتينات فوائد كبيرة للصحة الجمالية وبالخصوص للبشرة والظافر والشعر.
2 – تدخل البروتينات في تركيب الخلايا في الجسم.
3 – للبروتينات أهمية كبيرة بتكوين العضلات والعظام والغضاريف والدم.
4 – لها أهمية كبيرة في إنتاج الهرمونات والإنزيمات.
ما هي الآثار الجانبية لتناول شوربة العدس..؟
1 – إن النسبة العالية للألياف الغذائية الموجودة في هذا النوع من الشوربة، قد يسبب التشنجات والغازات والانتفاخ بالمعدة، إذا تمّ تناولها بكميات كبيرة ومبالغ فيها.
2 – هناك بعض الأجسام التي يكون لديها حساسية تجاه بعض البقوليات ومنها العدس.
وفي الختام نأمل أن نكون قد وفقنا في تقديم الإجابة الكافية والوافية عن سؤال مقالنا لهذا اليوم وهو، هل تعرف فوائد شوربة العدس..؟
