فوائد البيض المسلوق..؟ إنه من أشهى الوجبات الغذائية الخفيفة المفيدة للغاية، لغناها بالمعادن والفيتامينات والمركبات الغنية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم.
تتنوع العناصر الغذائية التي يحتويها البيض، ومنها الفيتامينات (A، B5، B12، B2)، الأوميجا 3، والمعادن المتنوعة كالزنك والكالسيوم والسيلينيوم، والبروتينات، والدهون الصحية.
ولأن البيض يمكن تناوله بطرق كثيرة، ويستخدم في الكثير من الأطعمة والحلويات، فإننا ننصح بالاعتماد على البيض المسلوق بشكل أكبر، لأن الطرق الاخرى تجعل الكثير من فوائد البيض تنخفض، بينما تحافظ طريقة السلق على معظم العناصر الغذائية للبيض.
فوائد البيض المسلوق..؟
• مكافحة فقر الدم:
تتعدد أنواع فقر الدم الذي يسبب الانخفاض في الهيموغلوبين أو عدد كريات الدم الحمراء بالجسم، وهذا ما يحصل في الكثير من الاحيان بسبب نقص الفيتامينات التي يحصل عليها الجسم.
يعتبر الفيتامين B12 أحد أهم الفيتامينات التي تساعد على زيادة انتاج خلايا الدم الحمراء بالجسم، ولأن البيض المسلوق غني جداً بهذا الفيتامين فهو يساهم بفعالية في مكافحة فقر الدم أو ما يعرف علمياً (الأنيميا).
• المحافظة على صحة الدماغ:
إن غنى صفار البيض بالأوميجا 3 والأحماض الأمينية، تجعلنا نؤكد ان من أهم فوائد البيض تحسين عمل وظائف الدماغ، كما أن وجود مقادير عالية من عنصر الكولين تجعل من هذا الغذاء قادر على مكافحة الالتهابات التي تصيب الدماغ ويخفف منها، وهذا ما يكافح مرض الزهايمر.
• بناء الكتلة العضلية:
إن البيض كما ذكرنا غني بعدة أنواع من الفيتامينات والمعادن، كما انه من أفضل مصادر البروتينات، وبالتالي فهو يحمل القيم الغذائية التي تساعد على بناء الكتلة العضلية بالجسم بصورة سليمة.
وبالإضافة لما ذكرناه فإن مضادات الأكسدة والسيلينيوم الموجود بنسب عالية في البيض المسلوق، يساهمان في منع تلف أنسجة الجسم، وهذا يحافظ على قوة العضلات وسلامتها.
• تعزيز صحة العظام:
من اهم فوائد البيض المسلوق مساعدته على بناء وتكوين العظام داخلياً، ولأنه غني جداً بعنصر الكالسيوم فهو يعمل على تكثيف أنسجة العظم، ويجعل تلاحمها أكثر قوة، وبالتالي فإنه من الأطعمة التي تحارب مشكلة ضعف أو ترقق العظام، وهذا ما يجعل العظام أكثر قدرة على تحمّل الصدمات التي قد تعرضها للكسر.
• تنظيم مستوى الكوليسترول:
إن البيض يؤمن لجسم الانسان كميات عالية من الدهون المفيدة التي تقسم الى نوعين هما: الدهون الجيدة المشبعة أو الدهون الأحادية غير المشبعة، وبالتالي فإن هذا الغذاء يساهم في تنظيم مستوى الكوليسترول، وتخفيف مستوى الكوليسترول الضار بالجسم، وهذا ما يساهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين والتقليل من خطر الإصابة بها.
• الحفاظ على صحة الجلد:
باعتباره يحتوي على كميات كبيرة من العناصر المضادة للأكسدة التي تساهم في معادلة الجذور الحرة في جسم الانسان، فإنه يساعد على تعزيز صحة البشرة والجلد، وبالتالي فإن إحدى أهم فوائد البيض المسلوق الوصول الى بشرة ناعمة ونضرة، وجلد صحي.
• يساعد على تخفيف الوزن:
إن تناول البيض المسلوق على وجبة الإفطار يساعد الشخص أن يشعر بالشبع لمدة طويلة، وهذا ما يجعله يخفف من كميات الطعام المتناولة، وبالتالي تخفيض عدد السعرات الحرارية، مما يساهم في خسارة الوزن الزائد.
• المحافظة على صحة العيون:
إن البيض وكما ذكرنا يحتوي على نسب عالية من مضادات الاكسدة، التي تقوّي الشبكية، وتحمي العين من أشعة الشمس فوق البنفسجية، وتقلل من أضرار الجذور الحرة.
ومن جهة اخرى فإن مادة اللوتين الموجودة في البيض، تفيد العين بشكل كبير، فهي تمنع إصابتها بالضمور البقعي.
• فوائد البيض المسلوق للمرأة الحامل:
إن البيض كما ذكرنا يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة المرأة الحامل، كما أن الكالسيوم المتواجد بكثرة في البيض المسلوق يحافظ على صحة المفاصل والعظام والاسنان والشعر والأظافر للمرأة الحامل.
ومن جهة أخرى فإن فوائد البيض المسلوق تمتد للجنين، وخصوصاً من خلال البروتينات التي تعمل على نمو خلايا الجسم عند الجنين، وبالتالي ينمو بشكل سليم بعيداً عن التشوهات والمشاكل الخلقية.
وبذلك نكون قد حاولنا الإجابة بالشكل الامثل عن سؤال مقالنا لهذا اليوم، وهو فوائد البيض المسلوق..؟
