random
أخبار متنوعة

15 استخداما للكينوا للبشرة والشعر والصحة

الصفحة الرئيسية

 15 استخداما للكينوا للبشرة والشعر والصحة  

15 استخداما للكينوا للبشرة والشعر والصحة


الكينوا هو نوع من الأطعمة الخارقة التي لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. هذه المغذيات هي واحدة من أشهر الحبوب. الكينوا خالية من الغلوتين وعند طهيها تشبه إلى حد بعيد القمح أو الأرز. 

الكينوا هي واحدة من أفضل مصادر البروتين وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف والمعادن.

 توجد أنواع مختلفة من الكينوا ، من بينها دقيق الكينوا والكينوا السوداء والكينوا البيضاء والكينوا الحمراء. في المقال الذي أعددناه لكم اليوم  سنقدم لكم 15 استخداما على خصائص الكينوا وقيمتها الغذائية . ابق معنا حتى نهاية هذا المقال.

القيمة الغذائية للكينوا

الكينوا غنية بالعناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن وتعتبر مصدرًا كاملاً للبروتين. كوب واحد من الكينوا يحتوي على 222 سعرة حرارية و 4 جرامات فقط من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على 5 جرامات من الألياف و 8 جرامات من البروتين. فيما يلي نقدم لكم القيمة الغذائية للكينوا.

15 استخداما للكينوا للبشرة والشعر والصحة

لماذا الكينوا مفيدة للجسم؟

تعد بذور الكينوا مصدرًا غنيًا للألياف وفيتامينات ب وفيتامين هـ والمعادن الأخرى بما في ذلك المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. هذه البذور ذات قيمة غذائية عالية وتحتوي على كيرسيتين وكيمفيرول ، وهما مركبان نباتيان مفيدان. كما ذكرنا أعلاه ، فإن الكينوا خالية من الغلوتين وبالتالي فهي خيار رائع للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين. 

هذه البذور لها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. لأن الكينوا غنية بالحديد والمغنيسيوم ، يمكن أن يكون لها تأثيرات كبيرة على صحة التمثيل الغذائي. الكينوا غنية أيضًا بمضادات الأكسدة. بالطبع ، هذه ليست سوى بعض الخصائص الفريدة للكينوا.


 استخدامات الكينوا لصحة الجسم والبشرة والشعر

يمكن أن تفاجئك الكينوا بفوائدها العديدة. الألياف الموجودة في الكينوا تجعلها خيارًا جيدًا لفقدان الوزن وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك. كما تحمي الألياف القلب وتمنع الأمراض الفتاكة مثل السرطان. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في هذه البذور على العجائب للحصول على بشرة وشعر صحيين. فيما يلي خصائص الكينوا للجسم والبشرة والشعر.


1. يساعد الكينوا على إنقاص الوزن

المساعدة على إنقاص الوزن هي إحدى خصائص الكينوا. لمساعدتك على إنقاص الوزن ، أضف الكينوا إلى نظامك الغذائي. الكينوا غنية بالألياف. في الواقع ، تحتوي الكينوا على ألياف أكثر من معظم الحبوب والحبوب. معظم الألياف الموجودة في الكينوا غير قابلة للذوبان. 

يحتوي كوب واحد من هذه البذور على 2.5 جرام من الألياف القابلة للذوبان ، وقد وجدت الدراسات أنها تساعد في إنقاص الوزن. مركب ألياف آخر يشارك أيضًا في التحكم في الوزن. أظهرت الأبحاث أن هذا المزيج يساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية وبالتالي التحكم في الوزن. بالإضافة إلى أنه يساعدك على امتصاص دهون أقل من نظامك الغذائي.


2. يساعد الكينوا على منع هشاشة العظام

قم بتضمين الكينوا في نظامك الغذائي للوقاية من هشاشة العظام. عادة ما يعاني الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا من مشاكل في العظام. بالطبع يجب على الجميع الانتباه إلى صحة عظامهم بغض النظر عن أعمارهم. الكينوا مصدر غني للمغنيسيوم وبالتالي فهي مفيدة لصحة العظام.


يلعب هذا المعدن دورًا مهمًا في تكوين العظام. كما أن الكينوا غنية بالبروتين. بحيث يحتوي كوب واحد منه على 9 جرامات من البروتين. البروتين مفيد أيضًا للعظام. الأهم من ذلك ، أن الكينوا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها. تلعب تسعة أحماض أمينية أساسية أيضًا دورًا في صحة العظام. أظهرت نتائج الدراسات المختلفة أن المغنيسيوم والمنغنيز فعالان في الوقاية من هشاشة العظام.


3. يحمي الكينوا القلب

يمكن أيضًا إضافة حماية القلب إلى قائمة خصائص الكينوا. الألياف الموجودة في الكينوا تجعلها خيارًا رائعًا لصحة القلب. تتحد الألياف القابلة للذوبان مع الأحماض الصفراوية في الكبد لتكوين مادة تشبه الهلام. يستخدم الكبد بعض الكوليسترول في الجسم لإنتاج الأحماض الصفراوية. عندما تنضب الاحتياطيات ، يستخدم الكبد الكوليسترول في الجسم لإنتاج هذه الأحماض.


الكينوا تحفز الكبد على استخلاص الكوليسترول من الدم. يساعد تناول الكينوا على خفض مستويات الكوليسترول الضار ، أو LDL مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين. 

هذا سيجعل حياتك أطول. تحتوي الكينوا على أحماض دهنية ، 25٪ منها على شكل حمض الأوليك. حمض الأوليك هو نوع من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.


4. يحسن الكينوا صحة الجلد



15 استخداما للكينوا للبشرة والشعر والصحة


ذكرنا أعلاه أن الكينوا غنية بفيتامينات ب ، وهي عناصر مغذية تساعد في علاج بقع الشيخوخة ومشاكل تصبغ الجلد الأخرى عن طريق تقليل مخزون الميلانين الداكن في الجلد. يتفاعل فيتامين ب 12 الموجود في الكينوا مع فيتامينات ب الأخرى للمساعدة في الحفاظ على بشرة صحية. يحتوي الكينوا أيضًا على مثبطات التيروزيناز ، وهي إنزيمات تقلل التصبغ والمشاكل ذات الصلة. فيتامين ب 3 الموجود في الكينوا فعال في علاج حب الشباب والبثور. تخفف هذه البثور الاحمرار والالتهابات المصاحبة لحب الشباب.

يحتوي الكينوا على فيتامين أ ، وهو فيتامين رائع لتأخير عملية الشيخوخة. يقلل هذا النوع من الفيتامينات الخطوط الدقيقة ويجعل بشرتك تبدو أصغر سناً. يحسن فيتامين بي أو الريبوفلافين الموجود في الكينوا مرونة الجلد. كما أنه يعالج البثور ، حيث يمكن أن يساعد في تقليل إنتاج الدهون. 

ذكرنا أعلاه أن الكينوا غنية بمضادات الأكسدة. تحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة ، والتي تكون دائمًا مسؤولة عن شيخوخة الجلد المبكرة. يمكنك عمل قناع للوجه بالكينوا لتأخير علامات شيخوخة الجلد.

للقيام بذلك ، قم بطهي ربع كوب من الكينوا في حليب الصويا واتركها لتبرد. ثم اسكب الكينوا المطبوخة مع ثلاث ملاعق صغيرة من الزبادي واثنين من صفار البيض وقطرتين من زيت الميموزا الأساسي في الخلاط واخلط المكونات عدة مرات. ضعي الخليط الناتج كقناع على وجهك ورقبتك. اتركي القناع لمدة 20 دقيقة. 

ثم اغسل وجهك ورقبتك بالماء الفاتر. بعد استخدام هذا القناع ، ستصبح بشرتك ناعمة ومشرقة. يحتوي الكينوا على بروتين طبيعي وخصائص مضادة للشيخوخة ويصلح تلف الجلد الناجم عن أشعة الشمس عن طريق تحسين مرونة الجلد.







5. يحارب الكينوا الالتهابات

تنتج الألياف الموجودة في الكينوا الزبدات ، وهو حمض دهني مهم يثبط الجينات المرتبطة بالالتهابات. تعمل فيتامينات ب الموجودة في هذه البذور على تقليل مستوى الهوموسيستين في الجسم ، وهو هرمون التهابي. يؤدي هضم الألياف الموجودة في الكينوا إلى إطلاق الأسيتات ، والتي تتحرك في الدماغ وتدلنا على التوقف عن تناول الطعام. تحتوي الكينوا أيضًا على مركبات تسمى السابونين ، والتي وجدت الدراسات أن لها خصائص مضادة للالتهابات.


6. يساعد الكينوا في محاربة السرطان

يمكنك استخدام خصائص الكينوا لمحاربة السرطان. وجد باحثون في جامعة هارفارد أن تناول كوب من الكينوا يوميًا يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية. وجدت إحدى الدراسات أن تناول وعاء من الكينوا يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الموت المبكر من السرطان. أظهرت الأبحاث التي أجرتها جمعية السرطان الأمريكية حول كيفية استخدام الكينوا أنه يجب عليك غسل الكينوا قبل الطهي. 

وجدت دراسة بولندية أن الكينوا يمكن أن تكون غذاءً منقذًا للحياة للأشخاص المصابين بالسرطان. أوصى الباحثون في تقرير بإضافة الكينوا إلى نظامك الغذائي لمحاربة السرطان. الكينوا مصدر غني لمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة والمركبات الأخرى المسببة للسرطان.


7. يساعد الكينوا في محاربة مرض السكري وضغط الدم المرتفع

الكينوا عبارة عن حبوب حبوب كاملة. الحبوب الكاملة مفيدة لمرضى السكري. لا ترفع الألياف الموجودة في الكينوا مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى أنه يمنع زيادة الوزن بسبب مرض السكري والأمراض المزمنة الأخرى.

 يجب على مرضى السكري تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، وهذا هو السبب في أن الكينوا خيار جيد لهؤلاء الأشخاص. على عكس الحبوب الأخرى ، تحتوي الكينوا على جميع الأحماض الأمينية اللازمة لصنع البروتين. البروتين فعال أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم.


وجدت دراسة برازيلية أن اتباع نظام غذائي الكينوا يمكن أن يساعد في إدارة مرض السكري من النوع 2 وما يرتبط به من ارتفاع ضغط الدم. تحتوي الكينوا على كربوهيدرات معقدة. 

يتم تكسير هذا النوع من الكربوهيدرات بشكل أبطأ بكثير في الجسم وبالتالي يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم. تحتوي الكينوا أيضًا على كميات جيدة من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، وكلاهما يساعد في خفض مستويات ضغط الدم. المغنيسيوم فعال أيضًا في استرخاء الأوعية الدموية ، مما يساعد في محاربة الصداع النصفي.


 شاهد ايضا : هل تعرف , فوائد البقوليات وأهم أنواعها


8. يحسن الكينوا التمثيل الغذائي

الكينوا غنية بالعناصر الغذائية وإذا كنت تستهلكها بانتظام ، فسوف يتحسن التمثيل الغذائي في الجسم. تلعب البروتينات الموجودة في هذه الحبوب أيضًا دورًا في تحسين التمثيل الغذائي وتقليل الشهية بشكل ملحوظ.

9. يفيد الكينوا في علاج فقر الدم

الكينوا غنية بالحديد. كوب واحد (185 جرام) من الكينوا المطبوخ يحتوي على حوالي 3 ملليجرام من الحديد ويوفر 15٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذا المعدن. 

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي كافٍ من الحديد في الوقاية من فقر الدم. عنصر غذائي مفيد آخر في هذه المنطقة هو الريبوفلافين  وهو غني بالكينوا. يمكن أن يحدث فقر الدم أيضًا بسبب نقص الريبوفلافون في النظام الغذائي. يحتاج الجسم إلى الحديد لإنتاج الهيموجلوبين. الهيموغلوبين هو جزء من خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في الدم.

10. يزيد الكينوا من صحة الجهاز الهضمي

تحسين صحة الجهاز الهضمي هو خاصية أخرى للكينوا. تضيف الألياف الموجودة في هذه الحبوب حجمًا إلى الطعام في المعدة ، مما يحفز جدران الجهاز الهضمي. ينقبض الجهاز الهضمي وهذا يؤدي إلى امتصاص أفضل للعناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة. كما تمنع الألياف الموجودة في الأمعاء الغليظة الإمساك. أحد الأحماض الأمينية الموجودة في الكينوا هو حمض الجلوتاميك ، والذي يتحول إلى جلوتامين في الجسم. الجلوتامين مسؤول عن صحة بطانة القناة الهضمية.

11. يزيد الكينوا من طول العمر


الريبوفلافون الموجود في الكينوا فعال في زيادة طول العمر.
خلصت العديد من الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة مثل الكينوا يمكن أن يمنع العديد من الأمراض ، والتي من المعروف أنها تساعد في زيادة متوسط ​​العمر المتوقع.

12. يفيد الكينوا في إصلاح الأنسجة ونموها

الكينوا غنية باللايسين الضروري لنمو الأنسجة وإصلاحها. من المثير للاهتمام معرفة أن الكينوا هي الحبوب الوحيدة التي تحتوي على الأحماض الأمينية المذكورة.

13. يحتوي الكينوا على كيرسيتين وكيمفيرول

Quercetin و kaimferol مركبان نباتيان يتوافران بكثرة في الكينوا. يعرف هذان المركبان بخصائصهما المضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للاكتئاب.

14. يقوي الكينوا بصيلات الشعر

تقوية بصيلات الشعر هي إحدى خصائص الكينوا للشعر. يعمل البروتين المتحلل المستخرج من الكينوا كطبقة رقيقة وطبيعية تغذي بصيلات الشعر وتحميها من الداخل. يستخدم البروتين المستخرج من هذه الحبوب لإنتاج منتجات شعر عالية الجودة. تعمل المركبات المرطبة في الكينوا على ترطيب وتغذية فروة الرأس ، مما يجعلها ناعمة.

 تشكل مادة Hommectants طبقة غير مرئية على الشعر وتحمي الشعر من المؤثرات البيئية مثل التلوث والغبار. يقلل فيتامين E من هشاشة الشعر من خلال موازنة إنتاج الدهون في فروة الرأس.

15. يساعد  الكينوا في علاج قشرة الرأس

تحتوي الكينوا على معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور التي تحتفظ بالرطوبة في فروة الرأس وتزيل القشرة من الشعر. للاستمتاع بخصائص الكينوا ، اهرسيها وضعيها على شعرك وفروة رأسك. انتظر 15 دقيقة. ثم اغسلي شعرك كالمعتاد.

الآثار الجانبية للكينوا


قدمنا ​​خصائص الكينوا. نأتي الآن إلى الجزء الذي نتحدث فيه عن الوسط. ضع في اعتبارك أن الاستهلاك المفرط للكينوا يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية. فيما يلي الآثار الجانبية للكينوا.

1. مشاكل في الجهاز الهضمي

الكينوا غنية بالألياف ، وبالتالي فإن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى الغازات والانتفاخ والإسهال. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين لم يعتادوا على تناول الكثير من الألياف. احرص على استشارة الطبيب قبل تناول الكينوا ، حيث تحتوي هذه البذور على مادة الصابونين وقد تسبب تلفًا للأمعاء.

2. حصاة كلوية

يحتوي الكينوا على حمض الأكساليك الذي يُفرز في البول. يمكن أن يؤدي هذا المزيج مع الكالسيوم إلى تكوين حصوات الكلى. إذا كان لديك تاريخ من الإصابة بحصوات الكلى ، فتجنب تناول الكينوا واستشر طبيبك.

بعض الحقائق الشيقة عن الكينوا


فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول الكينوا.

  • يوجد أكثر من 100 نوع من الكينوا.
  • ينضج الكينوا في 15 دقيقة على عكس الأرز البني الذي يستغرق حوالي 30 دقيقة لينضج.
  • يستخدم البشر الكينوا منذ أكثر من 4000 عام.
  • منذ حوالي 20 عامًا ، قال باحثو ناسا إن الكينوا كانت وجبة خفيفة رائعة لرواد الفضاء لأنها غنية بالعناصر الغذائية ومصدر كامل للبروتين وخالية من الغلوتين.
  • نصائح لشراء الكينوا والحفاظ عليه
  • الكينوا البيضاء هي أكثر أنواع الكينوا شيوعًا. لشراء بذور الكينوا وتخزينها ، ضع في اعتبارك النقاط التالية.

نصائح لشراء بذور الكينوا


لشراء الكينوا ، انتبه للنقاط التالية.

  • عند شراء الكينوا ، اختر البذور الصغيرة الجافة. يجب أن تبدو البذور طازجة.
  • للتأكد من أن الكينوا التي تشتريها طازجة ، تأكد من تعبئتها جيدًا.

نصائح للحفاظ على الكينوا

فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في تحقيق أقصى استفادة من الكينوا.

  • احفظ الكينوا في مكان بارد وجاف. يجب وضع الكينوا في وعاء غير مهوى ويجب إغلاق الغطاء بإحكام.
  • يمكنك حفظ الكينوا في الفريزر. 
  • خزني الكينوا المطبوخة في وعاء محكم الغلق.
  • من الصعب معرفة ما إذا كانت الكينوا فاسدة أم لا. تتمتع الكينوا بعمر افتراضي طويل وتتحلل وتنبعث منها رائحة مع مرور الوقت.

كيف تضيف الكينوا إلى نظامك الغذائي؟


نظرًا لأن الكينوا خالية من الغلوتين ، يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي الخالي من الغلوتين. يتم هضم الكينوا جيدًا وبالتالي فهي أقل عرضة للتأثيرات الجانبية بعد تناولها. يمكنك استخدام الكينوا كبديل للأرز البني والأبيض. ضع في اعتبارك أن الكينوا تحتوي على الحديد والمغنيسيوم أكثر من الأرز البني.

بالطبع ، كمية فيتامينات ب في كليهما هي نفسها. الكينوا خيار أفضل من الأرز الأبيض. وذلك لأن كوب الكينوا المطبوخ يحتوي على 40 سعرة حرارية أقل من كوب الأرز الأبيض. يحتوي الأرز الأبيض على 15 مرة من الكربوهيدرات أكثر من الكينوا. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الكينوا مصدرًا ممتازًا للألياف والبروتين.




في المقال الذي أعددناه لكم ، تحدثنا عن خصائص الكينوا وقيمته الغذائية ، وقدمنا ​​لكم15 استخداما للكينوا للبشرة والشعر والصحة  . من بين خصائص الكينوا ، يمكن أن نذكر فقدان الوزن ، والوقاية من هشاشة العظام ، وحماية القلب ، وتحسين صحة الجلد ومكافحة الالتهابات. 


google-playkhamsatmostaqltradent