طريقة عمل الدونات بأحلى مذاق

الصفحة الرئيسية

طريقة عمل الدونات الرائعة بأحلى مذاق نقدمها لكم بهذا المقال، حيث تعتبر الدونات من الحلويات الخفيفة والرائعة في المذاق والشكل حيث يرغبها الكبار والأطفال وخاصة الأطفال بسبب شكلها الجذاب سنتناول في هذا المقال وصفات سهلة لعمل الدونات وبطرق اقتصادية متعددة ووقت قليل  وبمكونات متاحة في كل منزل .

طريقة عمل الدونات بأحلى مذاق

 

طريقة عمل الدونات بالشوكولاتة 

المقادير 

  • كوب دقيق.

  • ربع كوب سكر.

  • ملعقة كبيرة الحجم  بيكينج باودر.

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

  • نصف كوب من لبن جوز الهند.

  • عدد واحد من البيض.

  • ملعقة كبيرة الحجم فانيليا. 

  • ٢ملعقة كبيرة الحجم زبدة.

  • ربع كوب كاكاو.

  • كوبان شوكولاتة سوداء سائلة.

  • كوب فارماسيل الوان.


طريقة التحضير 

  • نقوم بإحضار وعاء ونخلط المكونات الجافة  الدقيق ، السكر ، البيكنج باودر والكاكاو والملح  ونخلط جيدا حتى تمتزج مع بعضها.

  • نحضر وعاء اخر ونضع به البيضة واللبن والزبدة والفانيليا ونخلط جيدا بالخلاط او باليد  حتى  تذوب جميع المكونات.

  • نقوم بوضع الخليط السائل علي الجاف ونقوم بالعجن جيدا حتى تتماسك العجينة نتركها لمدة نصف ساعة.

  • نقوم بفرد العجينة علي سطح مرشوش بالدقيق وتقطع بالقطاعات الدائرية ويتم عمل فراغ دائري في وسط الدائرة بواسطة قطاعة اخري صغيرة. 

  • أو غطاء زجاجة  وترص في صينية بها قليل من الزيت او الزبدة حسب الرغبة وتترك لمدة عشر دقائق حتى يزداد حجمها.

  • نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى تنضج.

  • نقوم بغمس الدونات في الشكولاتة السائلة ونرش فوقها الفارماسيل لإعطائها الشكل الجذاب. 

طريقة عمل الدونات بدون خميرة 

المقادير

  • 3 أكواب من الدقيق.

  • عدد٢من البيض.

  • 2ملعقة كبيرة الحجم  بيكينج باودر. 

  • رشة ملح.

  • 3ملاعق كبيرة الحجم  زبدة سائحة.

  •  ١/٢ كوب من اللبن.

  • نصف كوب سكر.

  • ملعقة كبيرة الحجم  فانيليا.

  • زيت غزير  للقلى.

طريقة التحضير 

  • نقوم بوضع البيض والسكر واللبن والزبدة في الخلاط ونخلط جيدا حتى يذوب السكر.

  • نخلط المكونات الجافة في وعاء نقوم بنزول الدقيق بالتدريج على الخليط. 

  • نقوم بخلط المكونات جميعا لمدة ربع ساعة حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.

  • نترك العجينة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى تختمر. 

  • نفرد العجينة على سطح به قليل من الدقيق وتقطع بالقطاعات الدائرية  ونقوم بعمل فجوة دائرية في وسط الدونات وتترك لمدة عشر دقائق لترتاح.

  • نقوم بتسخين الزيت في طاسة و نقلي الدونات على نار متوسطة  حتى تأخذ اللون الذهبي.

  • نقوم بتزيين الدونات بصوص شوكولاتة او حسب المتوفر او رش سكر بودره على الوجه.

طريقة عمل الدونات بدون بيض 

المقادير 

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض .

  • ملعقة كبيرة الحجم  بيكينج باودر .

  • ملعقة صغيرة الحجم فانيليا .

  • رشة ملح صغيرة.

  • 4ملاعق كبيرة الحجم زبدة بدرجة حرارة الغرفة. 

  • حة ملعقة كبيرة الحجم خميرة.

  • ½ كوب لبن .

للتزيين

  • شوكولاتة سوداء سائحة.

  • شكولاتة بيضاء سائلة  تخلط مع  لون طعام حسب الرغبة .

 طريقة التحضير 

  • نعمل على إحضار وعاء ونضع به اللبن والسكر ونخلط حتى تذوب المكونات جيدا. 

  • ثم نقوم بإضافة الخميرة ونقوم بالخلط مرة اخرى ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة .

  • نقوم بوضع المكونات الجافة في وعاء ونضيف الزبدة والفانيليا للخليط السائل. 

  • تعجن جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتماسك العجينة جيدا .

  • نجمع العجينة ونقوم بتغطيتها ونتركها حتى تختمر لمدة ٣٠دقيقة .

  • نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع العجينة باستخدام قطاعات أو كوب مناسب. 

  • ثم نقوم بعمل ثقب بغطاء زجاجة او قطاعة صغيرة  في وسط الدونات .

  • نرص الدونات في صينة مدهونة مسبقا بقليل من الزبدة. 

  • مع وضع زبدة على وجه الدونات وتترك لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها .

  • نسخن جيدا  كمية زيت وفيرة ونقوم بقلي الدونات على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.

  •  نضعها على مناديل مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.

  • نقوم بغمس الدونات في الشوكولاتة البيضاء وكمية في الشوكولاتة السوداء حسب الرغبة.

  •  أو نغمس نصف حبة الدونات شوكولاتة سوداء  والنصف الاخر شوكولاتة بيضاء.

  •  ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك الشكولاتة  وتقدم بشكلها الرائع النهائي. 

طريقة عمل دونات بدون زبدة 

المقادير

  • 2كوب ونصف دقيق.

  • عدد بيضة واحدة.

  • ¼ كوب سكر. 

  • كوب لبن.

  • ملعقة كبيرة الحجم فانيليا.

  • ملعقة صغيرة الحجم  بيكينج باودر.

  • ملعقة كبيرة الحجم خميرة.

  • زيت للقلي.

  • سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع به الدقيق ،السكر ،الفانيليا ،الخميرة ،رشة الملح ،البيكينج بودر وتقلب جيدا. 

  • نقوم بخلط اللبن والبيض جيدا حتى تمتزج ونقوم بوضعها  على المكونات الجافة.

  •  وتعجن جيدا لمدة عشر دقائق  حتى نحصل على عجينة متماسكة تترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى تختمر جيدا. 

  • نقوم بوضع العجينة على سطح به دقيق ونفردها بالنشابة.

  • وتقطع دوائر مناسبة بالقطاعات وعمل ثقب في وسط الدونات بقطاعة اخرى صغيرة او بغطاء زجاجة.

  • نسخن الزيت جيدا و نقلي الدونات حتى تأخذ اللون الذهبي.

  • نرش علي الوجه  سكر بودر او تزين حسب الرغبة وتقدم. 

طريقة عمل الدونات المحشية

المقادير 

  • كوب من اللبن.

  • ملعقة صغيرة الحجم خميرة.

  • ربع كوب سكر.

  • عدد٣حبات من البيض.

  • نصف كيلو دقيق (٥٠٠جرام).

  • نصف كوب زبدة سائحة (١٠٠جرام).

  • شوكولاتة سائلة للتزيين.

  • ملعقة كبيرة الحجم من القرفة المطحونة.

  • زيت للقلى. 

طريقة التحضير 

  • نقوم بإحضار وعاء مناسب لخلط المكونات اللبن ،السكر ،الخميرة نخلط جيدا.

  •  ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدا بواسطة الخلاط او مضرب يدوي حتى تمتزج المكونات  مع بعضها.

  • نقوم بإضافة الدقيق ونعجن جيدا ثم نضيف الزبدة ونواصل العجن حتى تتماسك العجينة جيدا.

  • نقوم بتغطية العجينة جيدا حتى تختمر لمدة نصف ساعة او اكثر.

  • نقوم بفرد العجينة وتقطع دوائر مناسبة ونضع ملعقة من الشكولاتة.

  •  ونضع عجينة اخرى و نلصقها من الاطراف وتقطع بواسطة كوب أو قطاعة لتتساوى وتتشكل في شكل دائرة نكرر التقطيع حتى تنتهى كمية العجين .

  • نترك الدونات تختمر لمدة عشر دقائق قبل القلي.

  • نسخن الزيت جيدا  في مقلاة و نقلي الدونات على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبيا.

  • نخلط سكر بودر مع القرفة وترش على الوجه ثم تقدم. 

طريقة عمل الدونات الاصلية 

المقادير 

  • كوب لبن. 

  • بيضة. 

  • نصف ملعقة صغيرة الحجم فانيليا. 

  • ربع كوب سكر. 

  • ربع كوب زبدة. 

  • ملعقة كبيرة الحجم خميرة. 

  • ٢كوب ونصف دقيق 

لتحضير الحشو. 

  • نصف كوب كريم باستري. 

  • ربع كوب لبن. 

  • نصف كوب كريمة سائلة. 

طريقة التحضير 

  • نضع اللبن والفانيليا والبيض والسكر في وعاء ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات.

  • ثم نضيف الزبدة والخميرة ونخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها. 

  • نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن جيدا حتى تتماسك العجينة.

  • نقوم بتغطية الوعاء ونترك العجينة حتى تختمر لمدة ساعة.

  • نقوم بإحضار وعاء ونضع به كريم باسترى والجبن والكريمة.

  • ونخلط بالمضرب الكهربائي اذا توفر او بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس القوام ويصبح كريمي.

  • نفرد العجينة ونقطعها دوائر ثم نقليها في الزيت حتى تصبح لونها ذهبي.

  • نقوم بفتح فتحة صغيرة في قطعة الدونات بكيس الحلواني نحشيها بالكريمة.

  • ونرش علي الوجه سكر حسب الرغبة وتصبح الدونات جاهزة للتقديم. 

وبذلك نكون قد قدمنا طريقة عمل الدونات بوصفات متعددة وبطرق سهلة ومكونات متوفرة لدينا وبطرق صحية  ومذاق مرغوب فيه فتصبح سيدة المنزل قادرة على عمل الدونات في وقت قليل في المنزل وتقدم اشكال رائعة وجذابة للأطفال والأسرة. 

google-playkhamsatmostaqltradent