15 فائدة لشاي ماسالا Masala Chai لم تكن تعرفها حتى اليوم
يعود أصل شاي ماسالا Masala Chai إلى الهند. هذا النوع من الشاي له خصائص مذهلة لصحة الجسم. يساعد شرب كوب من شاي ماسالا في يومك في الحفاظ على صحة جسمك وإبعادك عن الأمراض. في هذه المقالة ستتعرف على القيمة الغذائية وخصائص شاي ماسالا، بالإضافة إلى مقدار الاستهلاك الموصى به يوميًا والآثار الجانبية للاستهلاك المفرط. بعد التعرف على هذه الخصائص، ستقتنع بشرب كوب من شاي ماسالا كل يوم. ابق معنا حتى نهاية المقال.
ما هو شاي ماسالا Masala Chai ؟
يعود أصل ماسالا إلى الهند. هذا الشاي عبارة عن مزيج من المكونات والتوابل المختلفة مثل الزنجبيل والهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود. يمكنك صنع شاي ماسالا في المنزل من خلال الجمع بين هذه المكونات. شاي ماسالا له طعم حلو وحار وهو معروف برائحته اللطيفة. على عكس الشاي العادي، المصنوع من الماء فقط، يمكن تحضير شاي ماسالا بالماء الساخن أو الحليب الدافئ.
القيمة الغذائية للماسالا Masala Chai
ماسالا هو نوع من المشروبات يحتوي على الكثير من القيمة الغذائية. لأن ماسالا أقل من 100 سعرة حرارية، يمكنك شربها بأمان. المسالا المحضرة بالحليب أو السكر تحتوي على 0٪ دهون ولذلك يوصى بها لجميع الفئات العمرية.
فوائد شاي ماسالا
ترتبط ماسالا بالعديد من الفوائد لصحة الجسم، وفيما يلي نذكر 15 مثالاً من أهمها.
Masala Chai يحسن صحة القلب
تشير الدلائل إلى أن شاي ماسالا قد يكون مفيدًا للقلب. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة، أحد مكونات ماسالا، قد تخفض ضغط الدم. ثبت أن القرفة تقلل الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية بنسبة 30٪ لدى بعض الأشخاص.
ومع ذلك، لاحظ أنه في معظم الدراسات البشرية، تم إعطاء المشاركين 1-6 جرام من القرفة يوميًا، وهو ما يزيد عن كمية القرفة الموجودة في كوب من شاي ماسالا. ومع ذلك، أظهرت دراسة حديثة أن تناول 120 ملغ من القرفة يوميًا يكفي للاستفادة من فوائدها الصحية.
كما أشارت العديد من الدراسات إلى أن الشاي الأسود المستخدم في هذا الشاي قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. خلصت أبحاث أخرى إلى أن شرب أربعة أكواب (أو أكثر) من الشاي الأسود يوميًا قد يخفض مستويات ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك، يبدو أن شرب ثلاثة أكواب أو أكثر من الشاي الأسود يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 11 بالمائة. لاحظ أن أيا من الدراسات لم تفحص الآثار المباشرة لشاي ماسالا على صحة القلب. نتيجة لذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتكون قادرة على إعطاء رأي محدد في هذا المجال.
شاي ماسالا يخفض مستويات السكر في الدم
خاصية أخرى للماسالا هي التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم. والسبب في ذلك هو وجود الزنجبيل والقرفة، وكلاهما قد يكون لهما آثار مفيدة على مستويات السكر في الدم. على سبيل المثال، أظهرت الدراسات أن القرفة قد تقلل من مقاومة الأنسولين بنسبة 10 إلى 29 بالمائة. تسهل مقاومة الأنسولين الأقل على الجسم استخدام الأنسولين لنقل السكر في الدم ونقله إلى الخلايا، مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين تناولوا جرامين من مسحوق الزنجبيل يوميًا يعانون من انخفاض بنسبة 12٪ في مستويات السكر في الدم. تشير الدراسات إلى أنه يجب تناول 1 إلى 6 جرام من الزنجبيل والقرفة للاستفادة من هذه الخاصية. هذا أكثر مما هو موجود في كيس شاي ماسالا أو كوب شاي.
لتحقيق أقصى استفادة من خصائص الماسالا، اصنع شاي ماسالا الخاص بك في المنزل. بهذه الطريقة، يمكنك إضافة المزيد من القرفة والزنجبيل إلى الشاي.
عادة، في المقاهي، يضاف الكثير من السكر إلى شاي ماسالا، مما يقلل من فعاليته في خفض مستويات السكر في الدم. توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) النساء والرجال باستهلاك أقل من 25 و 38 جرامًا من السكر يوميًا، على التوالي. من الأفضل عدم تحلية شاي الماسالا كثيرًا.
شاي ماسالا يقلل من الغثيان ويحسن الهضم
يبدو أن الزنجبيل فعال بشكل خاص في تقليل الغثيان أثناء الحمل. خلصت مراجعة لدراسات مختلفة إلى أن الغثيان انخفض بشكل ملحوظ لدى النساء الحوامل اللائي تناولن 1.1 إلى 1.5 جرام من الزنجبيل كل يوم. توجد هذه الكمية من الزنجبيل في كوب واحد من شاي ماسالا.
يحتوي هذا الشاي أيضًا على القرفة والثوم والهيل، وكلها لها خصائص مضادة للبكتيريا ويبدو أنها تساعد في منع مشاكل الجهاز الهضمي التي تسببها الالتهابات البكتيرية. يحتوي الفلفل الأسود، وهو مكون آخر في شاي ماسالا، على خصائص مضادة للجراثيم مماثلة.
بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الفلفل الأسود قد يزيد من مستوى الإنزيمات الهضمية اللازمة لتحليل الطعام بشكل صحيح والهضم الأمثل. ومع ذلك، فإن كمية الفلفل الأسود المستخدمة في هذه الدراسات على الحيوانات تزيد بخمس مرات تقريبًا عن الكمية التي يستخدمها البشر. لذلك، هناك حاجة لمزيد من الدراسات لإعطاء رأي محدد في هذا المجال.
شاي ماسالا يساعد في إنقاص الوزن
سمع معظمنا أن إحدى خصائص الشاي الأخضر هي المساعدة في إنقاص الوزن، ولكن من الجيد معرفة أن إحدى فوائد شاي ماسالا هي المساعدة في إنقاص الوزن وحرق الدهون. قد يكون هذا الشاي مفيدًا في منع الوزن الزائد والمساعدة على حرق الدهون بعدة طرق مختلفة. عادة ما يتم تحضير شاي الماسالا بحليب البقر أو حليب الصويا، وكلاهما مصدر جيد للبروتين.
البروتين من العناصر الغذائية التي تساعد على تقليل الجوع وتجعلك تشعر بالشبع. لذلك، يعتبر شاي ماسالا أكثر فاعلية من أنواع الشاي الأخرى في تقليل الجوع ومنع الإفراط في تناول الطعام أثناء النهار. يمكنك حتى شرب هذا الشاي كوجبة خفيفة.
تظهر الأبحاث أيضًا أن المركبات الموجودة في الشاي الأسود المستخدمة في المسالا قد تساعد في تكسير الدهون وتقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة من الطعام. بالإضافة إلى ذلك، وجدت إحدى الدراسات أن شرب ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يوميًا قد يمنع زيادة الوزن أو اكتساب دهون البطن. بالطبع، هذه التغييرات فعالة على المدى القصير.
خلصت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن تناول الفلفل الأسود قد يمنع تراكم الدهون في الجسم. ومع ذلك، لا يمكن القول أن هذا ينطبق على البشر أيضًا. ومع ذلك، إذا كنت تشرب شاي ماسالا، يجب ألا تضيف الكثير من السكر إليه.
تحتوي بعض الأنواع الشائعة من شاي ماسالا على كميات كبيرة من السكر ويمكن أن تقلل من فوائد الماسالا. كمية ونوع الحليب المضاف إلى الماسالا قد يزيدان من تناول السعرات الحرارية. 360 ملغ من شاي ماسالا المحضر بالحليب يحتوي على 60 سعرة حرارية. كما قلنا أعلاه، من الأفضل عدم إضافة الكثير من السكر إلى شاي ماسالا.
شاي ماسالا يمنع نزلات البرد واحتقان الأنف
خصائص الماسالا المضادة للالتهابات والفطريات والبكتيريا تجعلها خيارًا مناسبًا للوقاية من نزلات البرد واحتقان الأنف. يعمل القرنفل والزنجبيل على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، مما يفيد في علاج السعال. إذا كنت تشرب كوبًا من شاي ماسالا كل يوم، فلن تشعر بالبرد بعد الآن. كلما أصبت بنزلة برد، اشرب كوبًا من شاي ماسالا لتجعلك تشعر بالتحسن والتعافي بشكل أسرع.
شاي ماسالا لها خصائص مضادة للالتهابات
جميع التوابل المستخدمة في ماسالا لها آثار إيجابية على الجسم. يحصل شاي ماسالا على خصائصه المضادة للالتهابات أكثر من الزنجبيل. تشير الدراسات إلى أن الزنجبيل له تأثير إيجابي في تقليل التهابات الجسم. للقرنفل تأثيرات مماثلة في هذا المجال. تُعرف هاتان البهارات بمسكنات الألم الفعالة.
شاي ماسالا يزيد الطاقة
الشاي الأسود هو أحد مكونات ماسالا التي تحتوي على مادة الكافيين وتزيد من مستوى طاقة الجسم. الكافيين وحده له آثار سلبية على صحة الجسم إذا استهلك بكثرة. وفي الوقت نفسه، تساعد مكونات ماسالا الأخرى على موازنة كمية الكافيين فيه. تمنحك توابل الماسالا طاقة متوازنة.
شاي ماسالا يقوي جهاز المناعة
من الخصائص الأخرى لشاي ماسالا أنه يعتبر خيارًا ممتازًا لتقوية جهاز المناعة في الجسم. يزيد القرنفل والقرفة في هذا الشاي من القوة الجسدية. شاي ماسالا يشكل خط دفاع ولا يسمح للعدوى بدخول الجسم. هذه الخصائص من ماسالا تجعله مشروبًا فعالاً لتقوية جهاز المناعة.
شاي ماسالا لها خصائص مضادة للأكسدة
يحتوي الشاي الأسود في شاي ماسالا على خصائص مضادة للأكسدة قوية جدًا. يُعرف القرنفل ماسالا بخصائصه في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. هذا يزيد من نسبة الكولسترول الجيد أو HDL. يقلل شاي ماسالا من تكوين البلاك الذي يؤدي إلى انسداد الشرايين وأمراض القلب. تساعد توابل الماسالا في التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم.
شاي ماسالا يتحكم في ضغط الدم
يمكن أن يكون شاي الماسالا فعالاً في حل المشاكل المتعلقة بضغط الدم. إذا كان ضغط الدم يتقلب (صعودًا وهبوطًا)، فقد يكون شاي ماسالا مفيدًا لك. يساعد هذا المشروب العطري في تنظيم الدورة الدموية في الجسم وبالتالي فهو فعال في منع تقلبات ضغط الدم.
شاي ماسالا يمنع السرطان
تظهر الأبحاث أن إحدى الخصائص الأخرى لشاي ماسالا هي خصائصه المضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تكون فعالة في الوقاية من السرطان. الزنجبيل والقرفة والهيل الموجودة في المسالا مفيدة في الوقاية من السرطان. تتشكل الخلايا السرطانية عندما يزداد عدد الخلايا المارقة وتتلف الخلايا السليمة والحمض النووي.
شاي ماسالا يزيد من التمثيل الغذائي في الجسم
التمثيل الغذائي السريع ضروري للحفاظ على لياقتك وصحتك، وهو علامة على الأداء السليم لأعضاء الجسم. والأهم من ذلك أنه يشير إلى أن الطعام جيد الهضم ويستخدم بشكل فعال في الجسم. يمكن تحسين عملية الهضم بأكملها من خلال الاستهلاك اليومي للماسالا. تساعد المسالا على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم في فترة زمنية قصيرة.
شاي ماسالا يمنع الانتفاخ
شاي ماسالا يقلل من آلام الدورة الشهرية
شاي ماسالا يمنع مرض السكري
الآثار الجانبية لشاي ماسالا
تشتهر ماسالا بفوائدها الصحية العديدة. ومع ذلك، مثل أي مشروب آخر، يجب أن تتناوله باعتدال. يحتوي الشاي الأسود في ماسالا على مادة الكافيين، وإذا تم تناوله بكميات زائدة، فإن له آثارًا سلبية على الجسم، بما في ذلك الغثيان والأرق.
يمكنك تقليل تناول الكافيين عن طريق صنع شاي ماسالا منزوع الكافيين. يحتوي الماسالا على العديد من التوابل ولذلك فمن الأفضل للمرأة الحامل تجنب تناولها. قد تسبب مركبات الماسالا اختلالًا هرمونيًا إذا استهلكت بكميات كبيرة.
الكمية الموصى بها من Masala Chai في اليوم
ليس من الواضح مقدار الماسالا الذي تحتاج إلى استهلاكه يوميًا لجني فوائده. ركزت معظم الدراسات على فوائد مركبات ماسالا الفردية، مما يجعل من الصعب معرفة كمية شاي الماسالا المطلوبة يوميًا لجني أقصى الفوائد. تذكر أيضًا أن شاي ماسالا يحتوي على مادة الكافيين، والتي قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية منها.
قد يؤدي تناول الكافيين بكميات كبيرة إلى آثار ضارة مثل القلق والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم وانخفاض جودة النوم. قد يؤدي الاستهلاك المفرط للكافيين إلى زيادة خطر الإجهاض أو انخفاض الوزن عند الولادة. للأسباب المذكورة أعلاه، يجب ألا تستهلك أكثر من 400 مجم من الكافيين يوميًا. يجب ألا تستهلك المرأة الحامل أكثر من 200 مجم من الكافيين يوميًا.
وينطبق الشيء نفسه على شاي ماسالا. يحتوي كل كوب (240 مل) من شاي ماسالا على ما يقرب من 25 مجم من الكافيين. هذا الشاي يحتوي على الزنجبيل. لهذا السبب، يجب على الأشخاص المعرضين لانخفاض ضغط الدم أو انخفاض نسبة السكر في الدم، وكذلك أولئك الذين يتناولون أدوية تسييل الدم، توخي الحذر عند تناول شاي ماسالا وغيره من المشروبات التي تحتوي على الكافيين. يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يستهلكوا شاي ماسالا المحضر بالحليب العشبي أو الماء.
شاي ماسالا هو مشروب عطري وحار قد يحسن صحة القلب، ويخفض مستويات السكر في الدم ، ويساعد على الهضم، ويساعد في إنقاص الوزن. أكد العلم معظم الفوائد الصحية للماسالا. بالطبع، تعود خصائص الماسالا إلى المكونات الموجودة فيه.
ليس لديك ما تخسره بتجربة Masala Chai. تذكر أنك تحصل على أقصى استفادة من الماسالا عندما لا تحليها كثيرًا. في هذا المقال تحدثنا عن خصائص ماسالا، والكمية الموصى بها والآثار الجانبية لاستهلاك الكثير منها.
