معلومات عن شجرة التفاح ، وحقائق مهمة عن هذه الشجرة
تنتمي شجرة التفاح إلى عائلة الوردية (عائلة الورود). هناك أكثر من 7500 نوع من التفاح يمكن العثور عليها في جميع أنحاء العالم. ينشأ التفاح من آسيا الوسطى. هم جزء من النظام الغذائي البشري لآلاف السنين. يوجد الكثير من فوائد التفاح حيث يعتبر التفاح مفيدا للصحة. تشير الدراسات الطبية الحديثة إلى أن التفاح قد يمنع تطور أنواع معينة من السرطان.
هل تعلم أن التفاح جاء أصلا من جبال كازاخستان؟
دعونا نلقي نظرة على بعض أكثر الحقائق إثارة حول شجرة التفاح.
حقائق مثيرة للاهتمام عن التفاح:
- عادة ما تنمو أنواع التفاح المزروعة من 6 إلى 15 قدما في الارتفاع. يمكن أن يصل ارتفاع التفاح البري إلى 30 قدما.
- يحتوي التفاح على أوراق بيضاوية خضراء داكنة مرتبة بالتناوب على الفروع.
- من 4 إلى 6 أزهار فردية تشكل الإزهار. تتكون كل زهرة من 5 بتلات لونها أبيض مائل للوردي. يتلاشى اللون الوردي خلال الوقت. يزهر التفاح عادة في الربيع.
- يقوم نحل العسل بتلقيح غالبية التفاح المزروع. النحل الطنان ونحل البساتين أقل عددا (مقارنة بنحل العسل) ولكنهما ملقحات مهمة بنفس القدر من التفاح.
- يعتمد حجم ولون وطعم ثمار التفاح على التنوع. غالبا ما يستخدم التفاح المصغر في إنتاج العصائر وعصير التفاح. يستخدم التفاح الأكبر حجما في النظام الغذائي للإنسان. أشهر أنواع التفاح هي الأحمر والأصفر والأخضر والبني اللون.
- تبدأ شجرة التفاح في إنتاج الفاكهة بعد 4 إلى 5 سنوات من الزراعة. متوسط الشجرة تنتج 88 إلى 440 رطلا من التفاح كل عام.
- يوجد أكثر من 8000 نوع من التفاح - أكبر مجموعة متنوعة من الفاكهة الموجودة.
- التفاح هي واحدة من أكثر الأشجار المثمرة انتشارا.
- تستغرق أشجار التفاح من 4 إلى 5 سنوات لإنتاج أول ثمارها.
- أشجار التفاح متساقطة الأوراق ولها فترة سكون تليها موجة من النشاط في الربيع.
- يمكن تناول التفاح نيئا أو على شكل عصائر وأنواع مختلفة من الحلويات (فطائر التفاح ، التفاح بالكراميل ، كعك التفاح ...).
- يحتوي التفاح ذو الحجم المتوسط على 80 سعرة حرارية فقط وربع الجرعة اليومية الموصى بها من الألياف. بخلاف ذلك ، يعتبر التفاح مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن.
- تحتوي بذور التفاح على جرعات منخفضة من مادة سامة تسمى السيانيد. لحسن الحظ ، لا يؤدي الابتلاع العرضي لبعض البذور إلى آثار سلبية. كوب واحد من البذور يؤدي إلى سمية قد تؤدي إلى الوفاة.
- يحتوي التفاح على بروتينات قد تسبب الحساسية لدى الأشخاص الحساسين. هناك نوعان من الحساسية تظهر عليهما أعراض مختلفة وتتطلب علاجات مختلفة.
- يمكن أن يساعدك التفاح على تحسين ذاكرتك.
- يحتوي التفاح على مستويات عالية من البورون الذي يحفز النشاط الكهربائي للدماغ ويزيد من اليقظة الذهنية.
- توجد معظم مضادات الأكسدة في التفاح ، بما في ذلك الكيرسيتين ، في الجلد.
- تفاحة متوسطة الحجم تحتوي على 80 سعرة حرارية.
- الألياف القابلة للذوبان الموجودة في التفاح تسمى البكتين ، ويمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
- هناك عدد كبير من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من التفاح.
- تساعد الأحماض الموجودة في التفاح على محاربة النقرس وعسر الهضم. تساعد هذه الأحماض أيضا على هضم الفاكهة بشكل أسرع ، بالإضافة إلى المساعدة في هضم أي طعام آخر قد تتناوله في نفس الوقت.
- شكل آخر من أشكال المعالجة المثلية للتفاح هو تناول تفاحة حامضة ناضجة قبل النوم مباشرة لعلاج الإمساك.
- يطفو التفاح في الماء لأنه يحتوي على 25٪ هواء.
- يمكن أن يصل عمر شجرة التفاح إلى 100 عام.
هناك الآلاف من أنواع التفاح:
هناك أكثر من 8000 نوع معروف من التفاح ، وهذا يعد مجرد الأنواع التي ننزع عناء فحصها.
تنقسم هذه الأصناف إلى ثلاث فئات عامة: عصير التفاح والطبخ والحلوى.
يتم تصنيف التفاح أساسا على جوانب مثل الحجم واللون والهشاشة والرائحة والطعم ، وكذلك المرارة.
يتم استخدام المزيد من التفاح المر في عصير التفاح وهو نيء غير صالح للأكل تقريبا.
عادة ما يتم الاستمتاع بتفاح الحلوى ، مثل تلك المستخدمة في فطيرة التفاح ، طازجا ونيئا أيضا.